De los cinco países latinoamericanos que tienen una industria taurina, Ecuador parece ser el tercer país más taurino.

Hay documentos históricos que muestran que había ya corridas de toros en Ecuador en 1576, y esta actividad posiblemente comenzó incluso en 1551. Hoy, la industria tiene 25 plazas de toros permanentes (la más grande es la Plaza Monumental en Quito, que tiene 15,000 localidades), al menos 32 ganaderías de 'toros de lidia', y dos escuelas taurinas, en Quito y en Riobamba.

La plaza de toros de Quito ha estado dirigida por la empresa CITOTUSA durante mucho tiempo, pero pertenece al Banco Pichincha. La temporada taurina principal en Quito es durante la Feria de Quito Jesús del Gran Poder, de finales de noviembre al principio de diciembre. El trofeo del torero victorioso es una pequeña estatua, una reproducción de un Cristo del monasterio Franciscano de Quito.

En Guayaquil, las corridas de toros se organizan desde 2005. No en una plaza de toros (no tienen ninguna), pero en el coliseo de deportes 'Voltaire Paladines’. El alcalde trata de desarrollar una base de aficionados para poder construir una plaza de toros, pero su plan no está funcionando, ya que no muchas personas van a las corridas de toros, y siempre hay una manifestación contra ellas durante cada corrida que se realiza allí.

La tauromaquia es legal en Ecuador porque no hay ninguna ley de protección animal nacional que prohíba esta o cualquier otra actividad cruel contra animales. Sin embargo, hubo tentativas de introducir legislación de protección animal, la última por el doctor Ramon Rodriguez (esta excluye las corridas de toros), que todavía está 'atrancada en el sistema burocrático'. Alguna legislación local ha producido algunos resultados, como la decisión de la Municipalidad de Cuenca (en 2005) de prohibir la matanza del toro en público, que hizo que la industria taurina dejara la ciudad, y la decisión del Consejo de Guayaquil (en 2008) de prohibir el acceso de menores a corridas de toros, que realmente se ha hecho cumplir.

También, en el 2008 el cuerpo regulador de TV CONARTEL (Consejo Nacional de Radiodifusión y Televisión de Ecuador) prohibió la retransmisión en la TV de corridas de toros entre 6 de la mañana y 9 de la noche (horario infantil), aunque parece que aún no está completamente impartida.

Baños de Agua Santa también fue el primer municipio latinoamericano que se declaró ciudad antitaurina, en el 2007. El municipio de Loja ha seguido este ejemplo en abril del 2010. Además, Baños organiza todavía corridas de toros. Protectores del bienestar de los animales están haciendo lo posible para terminar con esto.