De los cinco países latinoamericanos que tienen una industria taurina, no cabe duda de que México es el país mas taurino de todos (posiblemente el mas taurino del mundo).

Como en los otros países latinoamericanos, la tauromaquia llegó a México con los primeros españoles. Las cartas de Hernán Cortés - el conquistador que derrotó a los aztecas - al Rey de España ya mencionaban corridas de toros. Hay documentos de 1526 con información de las primeras corridas de toros en el área donde ahora está la Ciudad de México, como una celebración de la vuelta de Hernán Cortés. La 'madurez' de las corridas de toros mejicanas comenzó con la llegada del Español Luis Mazzantini en 1887. Sin embargo, las corridas de toros fueron prohibidas en la Ciudad de México varias veces durante su historia; primero de 1867 hasta 1887; luego de 1916 hasta 1920. Entre 1925 y 1945, la tauromaquia mejicana vivió una especie de 'Edad de Oro', cuando hasta la industria taurina se separó de la de España durante un tiempo debido a restricciones impuestas sobre el número de toreros mejicanos permitidos a actuar en Europa; también se comenzó a hablar de un estilo distintivo de matadores mejicano.

Hoy, la industria taurina tiene al menos 500 plazas de toros permanentes (37 importantes), más de 280 ganaderías de toros de lidia, y al menos doce escuelas taurinas.

La plaza de toros más grande del mundo, con espacio para 42,000 personas, es La Monumental en Ciudad de México. Fue inaugurada el 16 de febrero de 1942, una fecha que los miembros del movimiento antitaurino mejicano encuentran  muy significativa. La plaza de toros fue construida con el apoyo de un hombre de negocios libanés llamado Neguib Simón. Al principio, el plan era construir muchos edificios de 'deportes', pero finalmente s sólo construyeron un estadio de fútbol y la plaza de toros.

La ciudad más taurina de México es Aguascalientes, en el centro del país. Tiene dos plazas de toros, donde muchas corridas de toros tienen lugar durante todo el año.

Las corridas de toros son legales en México porque aunque algunos estados si tienen leyes de protección animal, tienen excepciones para corridas de toros y peleas de gallos. No hay ninguna ley federal que trata los animales domésticos, y no puede ser creada, ya que aunque la legislación de animales salvaje es de competencia federal, la legislación de animales domésticos es de competencia estatal. No todos los estados que tienen legislación pueden aplicarla, porque a menudo no existen reglamentos para ellas. Por ejemplo, en México DF, la ley sólo es aplicada en uno de sus distritos, ya que este es el único que tiene realmente reglamentos.

En México DF, en 2002 una ley de protección animal prohibió la entrada de menores a corridas de toros, y se hizo cumplir durante un tiempo. Sin embargo, el Gobernador cedió a la presión de la industria taurina y  pidió que la ley se interpretara como 'niños sin adultos acompañantes’, por lo que ahora la situación está como antes.

Ya que los reglamentos taurinos europeos no permiten a toreros menores de 16 años a participar en corridas de toros públicas, muchos estudiantes de matador van a México para seguir su formación allí y aprender el aspecto 'público' del toreo, y cuando alcanzan los 16, pueden volver a Europa y así  tienen ‘ventaja’ sobre sus competidores. Esto ha hecho México famoso de sus toreros niños, como el infame mejicano/ francés Michelito Lagravere.

Por lo referente a las fiestas con toros, México, como en España, también tiene sus propias ferias religiosas ligadas a actividades taurinas. La más infame es el Embalse de Toro en Tlacotalpan (estado de Veracruz), que básicamente es un encierro celebrado en honor a la Virgen de la Candelaría, donde siete o más toros indios, atados con cuerdas a pequeños botes,  son obligados a beber licor y nadar por un río profundo; luego son abusados y muertos por la muchedumbre.