Des cinq pays d'Amérique du sud où l'industrie de la tauromachie est active, le Pérou est quatrième sur la liste en ce qui concerne la popularité de la corrida.

La corrida a commencé au Pérou avec l'arrivée des premiers Espagnols et est devenu 'spectacle officiel' à Lima en 1558. A présent l'industrie tauromachique organise environ 377 corridas par an (données de 2008), pour la plupart dans les départements de Cajamarca, Lima et Ancash. Il y a 18 arènes de première catégorie (Plaza de Acho à Lima est la plus grande avec 13.000 places), au moins 39 éleveurs de 'taureaux de combat' et une école de tauromachie.

En ce moment, la saison des corridas dans l'arène d'Acho à Lima (qui a sa forme actuelle depuis 1946 et qui est la propriété Sociedad de Beneficencia Pública de Lima) est du 1 au 23 novembre. Il n'y a 'que' cinq corridas programmées, elles le sont le dimanche. Les corrida dans l'arène d'Acho sont organisées par Taurolima qui a obtenu un contrat de cinq ans en 2006. Le nombre de corrida à Lima a diminué ces dernières années ce qui crée des conflits au sein de la tauromachie. En 2007 une dispute a commencé entre Taurolima et l’Association Péruvienne d’Eleveurs de Taureaux vu que celle-ci n’est pas satisfaite par la diminution du nombre de corridas.

La corrida est légale au Pérou mais, bien qu’il existe une loi de protection animale pour les animaux domestiques ou les animaux en captivité, cette loi comporte une exception pour la corrida er les combats de coq. Il y a eu diverses tentatives pour adapter la loi et supprimer l'exception. En 2004 une avancée importante a eu lieu quand la Cour Constitutionnelle du Pérou a rayé la corrida de la liste des 'activités culturelles' (Exp. Num 0042-2004-AI/TC). On a donc exigé de l'industrie de la tauromachie qu'elle paye aussi des impôts. Les activités culturelles sont exemptées d’impôt mais, d'après la Cour, la corrida est une activité commerciale.

En 2006 le membre du Congrès José Urquizo Maggia du parti UPP (Union por el Perú) a déposé une proposition de loi (496-2006) pour retirer l’exception de la corrida de la loi de protection animale. A présent la proposition est en phase de 'discussion dans les comités'. Le projet est renvoyé de comité à comité, ceux-ci disant tous qu’il n’est pas dans leurs attributions d’interdire la corrida.

Le problème n'est pas uniquement celui de la patate chaude que l'on se repasse, mais également que le gouvernement ne voit pas comment appliquer cet amendement s'il passait, vu le manque de règlements d'application de la loi. Chaque département gouvernemental a essayé de rédiger son propre règlement (20 au total), mais ceux-ci sont incompatibles entre eux.

Cependant il semble que le Ministère de l'Agriculture soit en ce moment en train de mettre au point une nouvelle loi de protection animale - plus moderne - car on préfère promulguer une nouvelle loi que des règlements susceptibles d'amender la loi actuelle.

L'église catholique - comme dans les autres pays - est directement liée à la tauromachie. Pendant le festival tauromachique le plus important à Lima, appelé Señor de los Milagros (Seigneur des Miracles), des ornements religieux en or et en argent (escapularios) sont offerts aux matadors qui 'gagnent' le festival. Le mouvement anti-corrida a exploité cette complicité en fabriquant un 'Jésus anticorrida', une statue de Jésus crucifié par des épées de corrida et des banderilles.

Des fiestas cruelles et autres 'sports' dont les taureaux sont les victimes ont lieu au Pérou. Dans le département Arequipa par exemple, Pelea de Toros est organisé, ceci signifie littéralement 'combat de taureaux' car dans ce cas des taureaux (pas de la race dite de 'taureaux de combat') doivent se battre avec des taureaux.

Autre fiesta connue au Pérou est la Yáwar fiesta (ou 'fiesta du sang'). Cette fiesta a lieu dans beaucoup de villages en altitude dans les Andes. Pendant cette fiesta un condor vivant est attaché sur le dos d'un taureau (en symbole de la lutte entre les Incas et les Conquistadors).

Comme dans tous les pays où des corrida de style espagnol sont organisées, toutes sortes de corridas 'amateur' ont lieu, avec pour victimes des novillos et des becerros, tout comme les corrida 'comiques' qui sont appelées Corrida Bufa au Pérou. Des encierros (courses de taureaux) sont aussi organisées au Pérou, appelées jalatoros ou pascuatoros. A Lima ces événements ont lieu une fois par an, en avril. Le festival le plus connu a lieu à Pâques à Ayacucho, la capitale de l'Huamanga. Pendant ce festival des chevaux sont aussi utilisés.

Un sondage de Datum, commandité par CAS International et UPA au Pérou en 2008 donne une bonne image de l'aversion de la population péruvienne pour la corrida. Il en ressort que 86% des Péruviens de 18 ans et plus ne sont pas intéressés par la corrida. 68% sont contre et 66% veulent qu'une loi nationale d'abolition soit promulguée. 64% des Péruviens veulent que leur commune se déclare commune anti-corrida. Chaque département du Pérou compte plus d'opposants que de partisans, les départements les moins anti-corrida se situent dans la cordillère des Andes.