Ce sont surtout les taureaux, les vaches et les veaux qui sont les victimes des fiestas cruelles. Ils sont torturés de divers façons par la population locale (mais aussi par des touristes). Quelques exemples: 

• Becerrada amateur: 'corrida' pendant laquelle des taureaux de moins de 3 ans sont torturés par une foule surexcitée. Ils donnent des coups aux jeunes animaux, leur tirent la queue et leur plantent dans le corps toutes sortes d’armes blanches. Cet événement a lieu à Algemesí (Valence, Espagne), entre autres. Ces jeunes animaux sont là-bas atrocement torturés à mort.
• Corraleja (Colombie): dans une arène ou un stade un taureau est harcelé par une foule de gens ivres pour la plupart. De nombreux accidents se produisent et beaucoup de gens sont blessés (quelques uns en meurent). Ce sont des événements informels et ‘sauvages’. Pour provoquer l’animal ils utilisent des capes (capotes), des banderilles et objets comme des parapluies. Parfois ils utilisent aussi des chevaux.
• Encierros (en Catalogne et à Valence: Correbous): courses de taureaux pendant lesquelles plusieurs taureaux sont pourchassés en groupe par la foule (parfois au cheval, comme en France). L’exemple le plus connu est la course de taureaux à Pampelune (Navarre, Espagne), où tous les ans en juin des taureaux sont pourchassés vers les arènes pour être tués le soir pendant une corrida. Pendant les encierros de jeunes taureaux (novillos ou becerros) sont utilisés autant que des taureaux adultes. Les taureaux ne sont pas toujours tués dans les arènes ou à l’extérieur.

• Toro de Agua (en Catalogne et à Valence: Bous al Mar): de jeunes taureaux sont chassées dans l’eau et en sont extraits, puis rechassés dans l’eau, encore et encore jusqu’à ce qu’ils en périssent d’épuisement. Il arrive souvent que les animaux périssent de noyade, d’arrêt cardiaque ou d’une différente cause. Cet événement a lieu, entre autres, à Dénia (Valence, Espagne). 
• Toro de Cuerda/Toro Ensogado/Toro Enmaromado: 'taureau à la corde'. Un taureau est traîné à travers les rues par une longue corde attachée à ses cornes, sa tête ou son cou. Parfois l'animal est même traînés dans les maisons, entourés par une foule surexcitée. Le public s'ingénie à torturer les taureaux de toutes les manières posibles. A la fin le taureau est tué par balle ou à l'arme blanche. Cet événement se produit, entre autres, à Beas de Segura (Andalousie, Espagne).
• Toro de Fuego/Toro Embolado (en Catalogne et à Valence Bou Embolat): 'taureau de feu’. Sur les cornes du taureau une construction métallique est attachée sur laquelle se trouvent des boules de goudron ou d'une autre matière inflammable. Ces boules sont enflammées. Souvent ils jettent aussi des pièces d’artifice enflammées sur le taureau ou bien ces pièces sont attachées à la construction métallique. Le taureau en panique se met à courir, ce qui attise le feu encore davantage. Parfois les villageois enduisent de boue la tête et le cou du taureau, ce qui n’évite cependant pas toujours les graves brûlures chez l'animal. Ces fiestas sont interdites dans beaucoup de régions d'Espagne mais se produisent souvent dans des villages de la région de Valence et dans des communes comme Medinaceli (Soria, Castilla y León). Dans ces régions des compétitions ont lieu entre des équipes pour voir quelle équipe allume le feu le plus vite. Quand ils n’ont plus besoin des taureaux, ils les tuent.